有名なお坊さんから韓国薬膳家庭料理を学びました。


韓国薬膳家庭料理をお寺のお坊さんから学びました。自然を生かした素晴らしい料理。まさに食事から美容・健康です。

 


大安スニムとツーショット。
世界で有名な韓国精進料理研究家、ハリウッド俳優のリチャード・ギアさんの食事をマネジメント、などのお坊さん先生です。

 


びっくりしたのは、外国の方がとっても多かったこと。

 


平昌オリンピックの、韓国薬膳家庭料理担当のお坊さんと、お茶会です。
化粧品も使わない、お肉も食べないのに、お肌がツルツル、シワ一つなく、シミもない。歳は60くらい。となりにいる私の方がおばさんにみえる。

 


韓国は発酵食品をとっても大切にします。野菜、魚、肉、果物、キムチ、醤油、味噌、酵素菌をこうやって、大きな壺に入れて何年も発酵させたものを料理の調味料として使います。