レッスン一覧

季節のレッスン

季節ごとの旬の食材を使った韓国薬膳家庭料理を学べるレッスン。出来上がったコース料理を堪能できます。

1月
お家で本格薬膳【参鶏湯&カクテキ(大根キムチ)】

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1月は身近な漢方をふんだんに使用し、美容、健康、冷え性に大変効果的な参鶏湯と、
韓国では食卓に欠かせない大根をベースにした冬のキムチを作ります。

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2月
お家で本格薬膳【参鶏湯&カクテキ(大根キムチ)】

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2月は身近な漢方をふんだんに使用し、美容、健康、冷え性に大変効果的な参鶏湯と、
韓国では食卓に欠かせない大根をベースにした冬のキムチを作ります。

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3月
お家で本格薬膳【デトックススープ&美肌効果豆腐キムチ】

3月は着るものが一枚薄くなります。爽やかな春を手にして昨年の春より今年は一段と美しく!
疲労回復、免疫力アップ、美肌に効果的、食事による体調改善を重視し健康美容を目指しましょう。

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4月
お家で本格薬膳【健康美容に大変効果的、山菜雑穀ごはんと食べる美容サラダ】

雑穀米はミネラルが豊富で便秘改善、お肌、皮膚改善に効果的です。
実、根、野菜をたくさん取り入れたサラダで美容・健康に良いお料理を作りましょう!

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5月
お家で本格薬膳【春キャベツのチヂミと麦と玄米のヘルシーキャベツ巻き】

5月は春キャベツを使いお子様にも喜ばれ、美容健康にも大変効果的なお料理を作ります。
美容と健康に効果的な薬膳料理を作りましょう!

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6月
お家で本格薬膳【薬膳カルビチムとウコン&豆腐スクランブル】

6月はヘルシーでビタミンたっぷりの韓国では大人気のお料理を作ります。
ビタミン豊富な薬膳料理で免疫力アップしましょう!

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7月
お家で本格薬膳【サラダビビンバ&オイキムチ】

7月は夏にピッタリのサラダビビンバ&オイキムチを作ります。
暑さを癒してくれるお料理です。暑い夏を快適に過ごしましょう!

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8月
お家で本格薬膳【ビビンメン&水キムチ】

 8月は夏の食べ物で韓国で大人気のビビンメンと水キムチを作ります。
ビビンメンは季節のフルーツを沢山使い、麺がフルーツと辛味噌が絡み合い夏には外せない一品です。
発酵した水キムチは食欲のない夏には最高です!

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9月
準備中

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10月
準備中

 

11月
準備中

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12月
準備中

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レッスンの流れ

1.自家製酵母五味子茶:Welcome drinkからはじめます。

まず、はじめに、気・血・水の自分の体調をチェックしながら、使用する食材の説明、薬膳の説明をします。

2.テキストを見ながら、参加者全員で一緒に料理します。(90分)

みんなで作業を分担して進めるので、料理が慣れていない人でも大丈夫です。
盛り付けまで、みんなで行います。料理の仕方や食材についてのレクチャーを致します。

3.出来上がった料理をみんなで試食します。(90分)

食べてるときは、食材の説明や、韓国薬膳のお話などをします。生活の中での薬膳の取り入れ方や生活の知恵等をレクチャー致します。

4.おみやげの説明

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