レッスン一覧

季節のレッスン

季節ごとの旬の食材を使った韓国薬膳家庭料理を学べるレッスン。出来上がったコース料理を堪能できます。

1月
お家で本格薬膳【参鶏湯&カクテキ(大根キムチ)】

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1月は身近な漢方をふんだんに使用し、美容、健康、冷え性に大変効果的な参鶏湯と、
韓国では食卓に欠かせない大根をベースにした冬のキムチを作ります。

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2月
お家で本格薬膳【参鶏湯&カクテキ(大根キムチ)】

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2月は身近な漢方をふんだんに使用し、美容、健康、冷え性に大変効果的な参鶏湯と、
韓国では食卓に欠かせない大根をベースにした冬のキムチを作ります。

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3月
お家で本格薬膳【デトックススープ&美肌効果豆腐キムチ】

3月は着るものが一枚薄くなります。爽やかな春を手にして昨年の春より今年は一段と美しく!
疲労回復、免疫力アップ、美肌に効果的、食事による体調改善を重視し健康美容を目指しましょう。

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4月
お家で本格薬膳【健康美容に大変効果的、山菜雑穀ごはんと食べる美容サラダ】

雑穀米はミネラルが豊富で便秘改善、お肌、皮膚改善に効果的です。
実、根、野菜をたくさん取り入れたサラダで美容・健康に良いお料理を作りましょう!

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5月
お家で本格薬膳【春キャベツのチヂミと麦と玄米のヘルシーキャベツ巻き】

5月は春キャベツを使いお子様にも喜ばれ、美容健康にも大変効果的なお料理を作ります。
美容と健康に効果的な薬膳料理を作りましょう!

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6月
準備中

 

7月
お家で本格薬膳「キノコ&枝豆汁とブロッコリー&トマトのサラダキムチ」

7月は数々のキノコと漢方を使った薬膳料理を作ります。
ダイエット効果があり、大腸小腸の働きも良くしてくれるので、身体の中からキレイになります。
薬膳料理で身体の中からキレイになりましょう!

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8月
お家で本格薬膳「春巻き&オイ水キムチ、大根のチヂミ」

8月は食欲の無い夏にもピッタリの栄養素が高いお料理、
日差しが強い夏に嬉しい美肌効果があるお料理を作ります。
薬膳料理で体の中からキレイに暑い夏を快適に過ごしましょう!

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9月
秋薬膳「コムタンスープのすいとん&秋なすキムチ」

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秋は食欲がある季節です。美味しい食材も盛り沢山。
夏の日差しでダメージを受けたお肌ケアにも効果的、
暑さに負けた体にエネルギーを与えてくれる薬膳料理を作って体をリセットさせましょう!

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10月
お家で本格薬膳【野菜キンパ、フレッシュフルーツドレッシングのサラダ&山芋のキムチ】

秋は紅葉の季節です。お弁当にも最適なキンパ、
夏のお肌のお手入れにも効果的なサラダ、
やめられない食感のキムチを一緒にお料理してみませんか。

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11月
お家で本格薬膳「白菜キムチとユッケチャンスープ」

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白菜が一年の中で一番美味しい季節です。
美味しい白菜を使って白菜キムチを作ります。
季節のお野菜を使った出汁、漢方スープで心も体もポカポカになりましょう!

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12月
お家で本格薬膳「白菜キムチとユッケチャンスープ」

11月12月 pic5   

白菜が一年の中で一番美味しい季節です。
美味しい白菜を使って白菜キムチを作ります。
季節のお野菜を使った出汁、漢方スープで心も体もポカポカになりましょう!

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レッスンの流れ

1.自家製酵母五味子茶:Welcome drinkからはじめます。

まず、はじめに、気・血・水の自分の体調をチェックしながら、使用する食材の説明、薬膳の説明をします。

2.テキストを見ながら、参加者全員で一緒に料理します。(90分)

みんなで作業を分担して進めるので、料理が慣れていない人でも大丈夫です。
盛り付けまで、みんなで行います。料理の仕方や食材についてのレクチャーを致します。

3.出来上がった料理をみんなで試食します。(90分)

食べてるときは、食材の説明や、韓国薬膳のお話などをします。生活の中での薬膳の取り入れ方や生活の知恵等をレクチャー致します。

4.おみやげの説明

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